南美桂花刺参属于温水域刺参,肉壁厚,肉质柔韧。质量好,容易清洗处理。用清水浸泡后,发头非常大。
海参,又名海人参,《本草纲目拾遗》中曾记载海参其性温补,足敌人参. 说明海参补益作用与人参相似,和燕窝及鱼翅一样位列世界八大珍品之一。
海参出名补肾益精、滋阴补血、健阳润燥、强健骨骼肌肉、调节血糖血脂,滋润肌肤及抑制坏细胞。海参蕴涵的营养价值极为丰富,营养学角度上含有丰富蛋白质、氨基酸、多种维生素及矿物质,低脂、低卡路里和低胆固醇。
一般体质也适合食用海参,孕妇养胎、产后调理都可以食用。
海参不寒不燥且温和,对于虚不受补人士, 同样适宜。